Корзина Корзина
Регистрация

Купить Редактор-составитель Джудит А. Эванс Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация. Серия Научные основы и технологии.

Редактор-составитель Джудит А. Эванс Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин
Данный товар не найден на сайте магазина. Информация актуальна на 29.10.2020 14:40.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Редактор-составитель Джудит А. Эванс Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация"

Взгляните на следующие похожие товары

Описание товара

Предлагаемая книга может служить прекрасным справочником по технологиям замораживания и холодильному хранению пищевых продуктов. Первые главы посвящены описанию процесса замораживания и применяемым тепловым и физическим процессам. В соответствующих разделах приведены рекомендации ведущих специалистов по обеспечению качества продуктов в условиях холодильного хранения, рефрижераторного транспорта и реализации продуктов из охлаждаемых витрин-прилавков. Ряд глав посвящен особенностям описание на сайте интернет продавца

Характеристики Редактор-составитель Джудит А. Эванс Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация

Автор
Редактор-составитель Джудит А. Эванс
Статус
Букинистическое издание
Глубина упаковки
245 мм
Вес
770 г
Высота упаковки
20 мм
ISBN
978-5-904757-02-1, 978-1-4051-5478-9
Издательство
Профессия
Составитель
Джудит А. Эванс
Формат издания
170x245
Автор на обложке
Редактор-составитель Джудит А. Эванс
Тип издания
Отдельное издание
Ширина упаковки
170 мм
Серия
Научные основы и технологии
Язык издания
Русский
Тип обложки
Твердый переплет
Редактор
Джудит А. Эванс
Оригинальное название
Frozen Food Science and Technology
Количество страниц
440
Сохранность
Хорошая
Переводчик
В. Широков
Год
2010

Кроме Редактор-составитель Джудит А. Эванс Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация, также взгляните на следующие похожие товары

Вашему вниманию предлагается издание "Биогаз. Производство, обогащение, подача" авторов Графа Франка и Байора Зигфрида.

1964 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru

В корзинуИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru ПодробнееИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru

Представлен обширный материал по изучению титанатов, являющихся сложными оксидными соединениями титана, в которых проявляется межвалентное взаимодействие разнозарядных ионов..

493 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ОписаниеИнтернет магазин Labirint.ru

Рассмотрены основные понятия и достижения нефтегазовых технологий. Описаны товарные продукты из нефти и газа, сырье и продукция нефтехимии, важнейшие производственные процессы..

397 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru

В корзинуИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru ОписаниеИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru

Книга посвящена новейшим технологиям, которые дают возможность на основе данных о виртуальных моделях твердых тел изготавливать физические модели в результате быстрых и легких..

2099 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ПодробнееИнтернет магазин my-shop.ru

В монографии изложены результаты исследований автора за 1980-2002 годы по различным аспектам проблемы физики очага и прогноза землетрясений, связанным с решением важной научной и..

165 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ОписаниеИнтернет магазин Labirint.ru

Экзистенциализм раскрывает идеи о человеке существующем, выявляющем смысл, делающем выбор, самоопределяющемся, обладающем активной субъективной сущностью. В процессе хозяйственной..

44,95 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru

В корзинуИнтернет магазин Litres.ru ОписаниеИнтернет магазин Litres.ru

Главная

Контакты: support@scientific-book.ru