Корзина Корзина
Регистрация

Купить С. Ковэн, Л. Янг Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. Автор Стэнли П. Ковэн,Линда С. Янг.

С. Ковэн, Л. Янг Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин
Данный товар не найден на сайте магазина. Информация актуальна на 29.10.2020 14:40.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "С. Ковэн, Л. Янг Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам"

Описание товара

Книга предназначена для специалистов-технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Она обобщает опыт многолетней практической работы авторов и многих других ведущих специалистов Англии и является настольной книгой для большинства английских хлебопеков. Материал изложен в форме ответов на вопросы, наиболее часто возникающие у производителей мучных изделий - хлеба, кексов, пирожных и тортов, печенья и др. Темы вопросов затрагивают сырье (мука, жиры, дрожжи, соль, добавки и описание на сайте интернет продавца

Характеристики С. Ковэн, Л. Янг Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам

ISBN
5-93913-099-2, 1-85573-564-4
Кол-во страниц
240
Автор
С. Ковэн, Л. Янг
Размеры
165x230
Вес
0.420
Тип обложки
Твердый переплет
Возраст
18+
Произведение
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
Язык
Русский
Высота упаковки
20
Штрихкод
5939130992
Переводчик
В. Ашкинази
Издательство
Профессия
ОбрСсылка:Произведение
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам
Оригинальное название
Baking Problems Solved
Тип издания
Отдельное издание
Глубина упаковки
230
Ширина упаковки
165
Год
2008

Кроме С. Ковэн, Л. Янг Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам, также взгляните на следующие похожие товары

Первая в России книга в помощь тем, кто хотел бы провести свой отпуск в морском путешествии на парусной яхте, взяв ее в аренду (в чартер). Читатель получит необходимую информацию..

729 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ПодробнееИнтернет магазин Labirint.ru

Книга написана в соответствии с требованиями международных документов ПДМНВ, МАРПОЛ, СОЛАС, программой переподготовки и повышения квалификации судовых механиков. В книгу внесён..

566 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ОписаниеИнтернет магазин Labirint.ru

Дорогие читатели, в предлагаемой вам новой книге УМНЫЙ УЛЕЙ уже известного вам автора целой серии книг по пчеловодству подробно рассмотрены вопросы биологии пчелиной семьи,..

122 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru

В корзинуИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru ОписаниеИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru

Рекомендации содержат основные положения по технологическому проектированию ВЛ переменного тока напряжением 35 кВ и выше. Настоящие Рекомендации распространяются на вновь..

112 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ПодробнееИнтернет магазин my-shop.ru

В настоящей книге дается систематическое изложение теоретических основ, методов и приложений одного из важнейших разделов математической теории управления и планирования -..

541 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Настоящее второе издание "Рекомендаций по качеству воздуха в Европе" содержит основные требования по охране здоровья населения и наземной растительности от вредного воздействия..

208 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ОписаниеИнтернет магазин Labirint.ru

Главная

Контакты: support@scientific-book.ru