170 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
468 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
495 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
723 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
372 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
772 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Книга представляет собой справочное пособие но производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их использованием в процессе выработки отдельных пищевых продуктов. В книге приведены данные по составу большинства пищевых жиров и масел, режимам переработки, особенностям применения. Большое внимание уделено рассмотрению взаимосвязи состава и свойств масел описание на сайте интернет продавца
В основу этой книги, больше 50 лет состоящей в списке международных бестселлеров, легли знаменитые лекции Ричарда Фейнмана, прочитанные им в 1964 году в Корнуолльском университете..
170 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Приводятся избранные лекции выдающегося американского физика, лауреата Нобелевской премии Р. Фейнмана. В них рассматриваются этапы становления современной физики и ее концепций,..
468 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Учебное пособие освещает систематизированную совокупность современных знаний по биохимии и физиологии стероидов человека, животных и растений. Даны общая характеристика,..
495 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и..
723 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Эта книга, по словам самого автора, - "путешествие во времени от вавилонских "шестидесятников" до фракталов и размытой логики". Таких "от... и до..." в "Истории математики" много...
372 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Данную книгу можно считать первым в мировой практике изданием, в котором на современном уровне представлены электронные свойства дислокации в полупроводниках Ge и Si и в..
772 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru