Корзина Корзина
Регистрация

Купить Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации. Автор Герхард Фейнер.

Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин
Данный товар не найден на сайте магазина. Информация актуальна на 29.10.2020 14:40.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации"

Взгляните на следующие похожие товары

Описание товара

В этом научно-практическом издании собраны воедино знания, необходимые современному специалисту мясной индустрии. Рассмотрены научные основы производства мясных продуктов и подробно изложена технология их изготовления. Описаны биохимические процессы, протекающие в различных животных тканях при тех или иных видах обработки или при хранении. Подробно проанализированы роль и влияние на качество конечного продукта отдельных технологических параметров, а также используемых добавок. Для описание на сайте интернет продавца

Характеристики Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации

Вес
1.140
ОбрСсылка:Произведение
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
Штрихкод
9785904757045
Тип обложки
Твердый переплет
Ширина упаковки
180
ISBN
978-5-904757-04-5, 978-1-84569-050-2, 978-0-8493-8010-5
Автор
Герхард Фейнер
Тип издания
Отдельное издание
Переводчик
Н. Магда,Т. Проселков
Язык
Русский
Кол-во страниц
720
Оригинальное название
Meat Products Handbook: Practical Science and Technology
Издательство
Профессия
Серия
Научные основы и технологии
Произведение
Мясные продукты. Научные основы технологии практические рекомендации
Глубина упаковки
250
Возраст
18+
Высота упаковки
40
Год
2010
Тип обложки (Переплет)
Твердый переплет
Размеры
25.000/18.000/4.000

Кроме Г. Фейнер Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации, также взгляните на следующие похожие товары

Настоящая книга представляет собой фундаментальный труд Василия Петровича Селезнёва - известного исследователя, научного консультанта многих главных конструкторов авиационной и..

965 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ПодробнееИнтернет магазин my-shop.ru

Эволюция изделий интегральной микроэлектроники неотделима от прогресса в области технологии корпусирования интегральных микросхем, которую еще 10-15 лет тому назад относили к..

319 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru

В корзинуИнтернет магазин Litres.ru ОписаниеИнтернет магазин Litres.ru

В книге излагаются методы математического моделирования технологических процессов изготовления изделий из полимерных композиционных материалов. Построена модель процесса..

289 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

В книге изложено развитое авторами учение социального гуманизма на основе разработанного ими эргодинамического подхода к социоприродной эволюции. При использовании теоретического..

308 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ПодробнееИнтернет магазин my-shop.ru

В настоящей книге дается систематическое изложение теоретических основ, методов и приложений одного из важнейших разделов математической теории управления и планирования -..

541 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Современного цивилизованного человека окружают различного рода переключатели: от самых простых, типа "вкл. - выкл.", до самых сложных - компьютеры, компьютерные сети. Человек..

386 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Главная

Контакты: support@scientific-book.ru