Корзина Корзина
Регистрация

Купить Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры. Издательство Профессия.

Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин
Данный товар не найден на сайте магазина. Информация актуальна на 29.10.2020 14:40.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры"

Взгляните на следующие похожие товары

1655 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

Описание товара

Книга является вторым, дополненным и исправленным изданием практического руководства, уже получившего заслуженное признание среди хлебопеков разных стран. Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге описаны основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассмотрены технологические операции, приведены ценные практические описание на сайте интернет продавца

Характеристики Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры

Язык
Русский
Фотограф
Чио Канеко
Тип обложки (Переплет)
Твердый переплет
ISBN
978-5-904757-70-0, 978-1-118-13271-5
Глубина упаковки
240 мм
Год
2017
Обложка
Твердый переплет
Вес
1070 г
Тип обложки
Твердый переплет
Штрихкод
9785904757700
Иллюстратор
Чио Канеко
Автор
Джеффри Хамельман
Размеры
24.000/19.000/4.000
Кол-во страниц
564
Тип издания
Отдельное издание
Оригинальное название
Bread: A Baker''s Book of Techniques and Recipes
Высота упаковки
40 мм
Издательство
Профессия
Ширина упаковки
190 мм

Кроме Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры, также взгляните на следующие похожие товары

В книге рассмотрены основные составляющие технологии шлифования: абразивные материалы и инструменты, особенности контактного взаимодействия абразивного инструмента с..

249 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru

В корзинуИнтернет магазин Litres.ru ПодробнееИнтернет магазин Litres.ru

Рассмотрена скоростная энергоэффективная технология по созданию высокотемпературной теплоизоляции, позволяющая получать менее материалоемкие изделия повышенного качества с..

231,6 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru

В корзинуИнтернет магазин Litres.ru ОписаниеИнтернет магазин Litres.ru

Предлагаемая монография посвящена методам эксплуатации систем и сетей цифрового телевидения стандарта DVB-T2. Рассмотрены технологии построения и спецификация режимов систем и..

641 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Жизненными циклами всего на свете – от растений и животных до городов, в которых мы живем, – управляют универсальные скрытые законы. Об этих законах – законах масштабирования –..

911 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ПодробнееИнтернет магазин my-shop.ru

Изложены теоретические основы и методы производства общестроительных, монтажных и специальных работ, выполняемых при монтаже систем теплогазоснабжения и вентиляции. Значительное..

1655 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ОписаниеИнтернет магазин Labirint.ru

Монография содержит сведения о физико-механических свойствах сезонно-мерзлых грунтов, температурных режимах промерзания, а также о новейших карбонатных поропластах, применяемых..

569 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Главная

Контакты: support@scientific-book.ru