Корзина Корзина
Регистрация

Купить Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры. Издательство Профессия.

Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин
Данный товар не найден на сайте магазина. Информация актуальна на 22.01.2020 21:42.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры"

Взгляните на следующие похожие товары

Описание товара

Книга является вторым, дополненным и исправленным изданием практического руководства, уже получившего заслуженное признание среди хлебопеков разных стран. Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге описаны основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассмотрены технологические операции, приведены ценные практические описание на сайте интернет продавца

Характеристики Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры

Фотограф
Чио Канеко
Автор
Джеффри Хамельман
Глубина упаковки
240 мм
Тип издания
Отдельное издание
Ширина упаковки
190 мм
Штрихкод
9785904757700
Вес
1070 г
Тип обложки (Переплет)
Твердый переплет
Издательство
Профессия
Год
2017
Иллюстратор
Чио Канеко
ISBN
978-5-904757-70-0, 978-1-118-13271-5
Обложка
Твердый переплет
Язык
Русский
Размеры
70x100/16
Кол-во страниц
564
Тип обложки
Твердый переплет
Оригинальное название
Bread: A Baker''s Book of Techniques and Recipes
Высота упаковки
40 мм

Кроме Джеффри Хамельман Хлеб. Технология и рецептуры, также взгляните на следующие похожие товары

Сборник, посвященный 20-летию Физико-технологического института РАН, включает в себя статьи по актуальным проблемам микро- и наноэлектроники, микро- и наноэлектромеханики и..

452 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ПодробнееИнтернет магазин Labirint.ru

В книге представлены результаты многолетних исследований по разработке технологии возделывания раннего репчатого лука при капельном орошении, обеспечивающей оптимальное..

236 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Монография посвящена методике эксплуатации систем и сетей цифрового телевидения стандарта DVB-T2. Приводятся особенности мониторинга цифровых одночастотных сетей цифрового..

641 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

В книге изложены основные направления модернизации технологий производства молока. Дан анализ способов и средств механизации производственных процессов и технического..

1897 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ПодробнееИнтернет магазин my-shop.ru

Представлен обширный материал по изучению титанатов, являющихся сложными оксидными соединениями титана, в которых проявляется межвалентное взаимодействие разнозарядных ионов..

493 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ОписаниеИнтернет магазин Labirint.ru

Изложены методы основы эффективной многосеточной технологии с минимумом проблемно-зависимых компонентов для численного решения широкого класса краевых задач математической физики..

521 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Главная

Контакты: support@scientific-book.ru