Корзина Корзина
Регистрация

Купить Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические. Автор Б.-А. Ланг,Г. Эффенбергер.

Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин
Данный товар не найден на сайте магазина. Информация актуальна на 29.10.2020 14:40.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические"

Взгляните на следующие похожие товары

529 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru

401 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

Описание товара

В книге рассмотрены все применяемые в настоящее время типы колбасных оболочек. Описаны особенности производства различных оболочек, их свойства. Даны практические рекомендации по использованию оболочек разных типов в мясной и других отраслях пищевой промышленности. Рассмотрены возможности печати на оболочках. Приведен перечень возможных проблем при формовании мясных изделий в оболочки и путей их устранения. Изложены вопросы менеджмента качества оболочек, требования к хранению продуктов в описание на сайте интернет продавца

Характеристики Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические

Размеры
70x100/16
Кол-во страниц
294
Штрихкод
9785939131858
Высота упаковки
30
Глубина упаковки
240
Вес
0.655
Издательство
Профессия
Тип издания
Отдельное издание
Автор
Б.-А. Ланг,Г. Эффенбергер
Переводчик
Е. Семенова,В. Смурыгин
Год
2009
Возраст
18+
Ширина упаковки
170
Тип обложки (Переплет)
Твердый переплет
ISBN
978-5-93913-185-8, 3-87150-933-7
Оригинальное название
Wursthullen Kunstdarm: Herstellung, Eigenschaften, Anwendung
Язык
Русский
Произведение
Колбасные оболочки. Натуральные искусственные синтетические
Тип обложки
Твердый переплет
Тираж
1000

Кроме Б.-А. Ланг, Г. Эффенбергер Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические, также взгляните на следующие похожие товары

Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и..

529 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru

В корзинуИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru ПодробнееИнтернет магазин Chitai-Gorod.ru

В книге рассматривается равновесие мягких оболочек. Оболочки имеют нулевую толщину и нерастяжимы. Деформация оболочек состоит из изгибов и из сжатий в складчатые зоны. Излагается..

401 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Данная монография представляет собой издание, предназначенное для научных работников, аспирантов и специалистов в области изучения и создания пищевых продуктов функционального и..

723 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

В книге описаны более 120 видов гидробионтов из около 40 семейств - как активно эксплуатируемых, так и добываемых в незначительных количествах в прибрежных водах, реках и озерах..

1291 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ПодробнееИнтернет магазин Labirint.ru

В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную..

1015 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Labirint.ru

В корзинуИнтернет магазин Labirint.ru ОписаниеИнтернет магазин Labirint.ru

Книга содержит информацию о двух построенных мембранных покрытиях: - покрытие 200x110 м - для конькобежного дворца спорта в г. Коломне Московской области; - покрытие 90x87 м - для..

399 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru

В корзинуИнтернет магазин Litres.ru ОписаниеИнтернет магазин Litres.ru

Главная

Контакты: support@scientific-book.ru