234 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
690 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
453 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
397 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
1888 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
927 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
В не имеющей аналогов книге приведены новейшие данные по технологии производства разных типов йогурта (с нарушенным и ненарушенным сгуcтком, ароматизированного, замороженного, сухого, с фруктами, био-йогурта и т. п.). Большое внимание уделено биохимическим и микробиологическим основам производства кисломолочных продуктов. Описаны типы заквасок и их особенности, а также применяемое оборудование. Отдельная глава посвящена проблемам оценки качества готового продукта. Каждая глава описание на сайте интернет продавца
В монографии обобщены результаты изучения карельской березы Betula pendula Roth var. carelica (Mercklin) Hamet-Ahti, ледяной березы - ice birch и далекарлийской березы Betula..
234 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
В этой книге рассказывается об истории создания и о боевой службе мореходных канонерских лодок типа "Кореец". Прочтя ее, читатель узнает о проектировании, строительстве и..
690 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Есть детские вопросы, на которые не каждый взрослый ответит: почему ночью небо темное? почему мы не проваливаемся сквозь пол? кто изобрел колесо? почему зеркало меняет местами..
453 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru
Рассмотрены основные понятия и достижения нефтегазовых технологий. Описаны товарные продукты из нефти и газа, сырье и продукция нефтехимии, важнейшие производственные процессы..
397 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Chitai-Gorod.ru
Описаны аналитические и численные методы исследования уравнений и систем в частных производных: гиперболических, параболических, эллиптических и смешанного типа, линейных и..
1888 ₽
Лучшая цена в интернет магазине Litres.ru
В книге рассматриваются научные, идеологические и политические аспекты послевоенного противостояния советских ученых в биологии и последующее отражение связанных с этим..
927 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru